淘氣小姐愛生氣 Lady Sulky

雙十連假~連休四天，終於有時間學做新菜色了!!

這次煮的是"匈牙利燉牛肉"

材料:

牛腱肉

洋葱半顆

紅蘿蔔一顆

馬鈴薯一顆

牛蕃茄1~2顆(這次準備的比較小粒,所以放了2顆)

佐料:

奶油一大匙

匈牙利紅椒粉一小匙(是一般辣椒粉10分之1的辣度)

黑胡椒少許

鹽適量

乾燥月桂葉2片

作法:

1.將牛腱肉切約4公分大小，其他配料切丁備用

2.備一鑄鐵鍋，奶油加熱融化後放入牛肉，拌炒至表面變色

3.加入洋葱拌炒至洋葱半透明且香味溢出

4.加入蕃茄、月桂葉、400CC高湯或熱水、匈牙利紅椒粉，燉煮40分鐘

5.燉煮完40分鐘後，加入紅蘿蔔、馬鈴薯、少許黑胡椒、適量鹽，再燉煮20分鐘，就大功告成啦~

第一次在家煮異國風味料理，真的好好吃~

聞起來有一種義式香料的味道，但一口咬下又吃的到牛肉原汁的香氣

連不愛吃蕃茄的女兒,還一連吃了十幾塊牛肉!!

燉煮類的真的只有鑄鐵鍋能駕馭，簡單的一鍋到底料理，省去東清西洗的麻煩

而且煮起來的馬鈴薯也不會整個糊稠稠的...還是完整剛入鍋的形狀，但一咬下整個化開在嘴裡

這次是用Hola 22cm的愛心鍋，因為有些料理很容易讓白色鍋子卡色，所以我常常用這款cp值高的鑄鐵鍋

卡色也不心疼，加點小蘇打粉清洗一下就乾乾淨淨了!

明天的午餐，太豐盛啦~~

期待下次再繼續學新菜唷!!